CARAPANDANG - Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menegaskan, keamanan pangan menjadi kunci keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi masyarakat rentan. Kebijakan ini, ditegaskan Surat Edaran Nomor HK.02.02/A/4954/2025, mengatur standar keamanan dan kesiapsiagaan terhadap potensi keracunan pangan massal.
Sekjen Kemenkes, Kunta Wibawa Dasa Nugraha mengungkapkan, keamanan pangan adalah tanggung jawab bersama. “Keamanan pangan dalam Program MBG bukan hanya soal mutu makanan, tetapi juga soal menjaga nyawa dan keberlangsungan program pemerintah,” ujar Kunta dalam pernyataannya, di Jakarta, Sabtu (11/10/2025).
Program MBG menyasar anak sekolah, ibu hamil, menyusui, balita, dan lansia dengan tujuan meningkatkan kualitas gizi nasional. Pemerintah memastikan keberhasilan program hanya dapat tercapai jika setiap tahapan penyelenggaraan memenuhi standar keamanan pangan yang ketat.
Melalui surat edaran tersebut, Kemenkes menginstruksikan Dinas Kesehatan di seluruh daerah aktif menjamin keamanan pangan. Langkah tersebut meliputi penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) serta pelatihan keamanan pangan bagi tenaga gizi.
Upaya ini juga diperkuat dengan penggunaan platform pembelajaran daring (LMS) untuk meningkatkan kapasitas penjamah makanan. Kemenkes menilai pelatihan berbasis digital akan mempercepat pemerataan kompetensi di daerah.
